西餐厨房设备应该怎么选择 阅读
西餐厨房设备的要求不管是使用上还是美观度上要求都会很高，对于西餐厅的美观简单都是选择厨具的重要一点。一般我们比较常见的西餐厨房设备都有：平板扒炉之类的设备，西餐厅用不到大的厨具，从摆设来讲，西餐的厨房设备可能几个平方已经足够。那么，针对西餐厅厨房设备我们都需在添加一些什么来保证餐厅的运转呢？下面就介绍几点： 西餐厨房厨具设备选择：
1、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短
时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。
2、倾斜式煎秤——一般的西餐厅会在煎、烤方面用到这个设备，主要是由于煎炸食品需求油较少同时又可以很快实现让食用油快速的回到
煎炸的食品上。
3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅
由于面包、西点等食品的制作。
4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食
物。
5、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳
这种类似餐厅不少见，常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。
6、保鲜柜——不管任何种类餐厅食物的新鲜都不可能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生。
7、速冻柜——西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如速冻咖啡、冷饮都需要通过这款设备进行加工。
8、焗炉——日常生活中经常都会吃到油焗、盐焗的食物，这些食物都是通过焗炉进行加工而成。
9、转烤炉——西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也会使用到转动的烤炉，这样可以快捷的通过360度全方位的转动烧烤食
物。
10、冰激淋机——这个应该是西餐厅不少见的厨具设备，很多食客在餐前餐后点有相关的冰激凌来给小朋友或者女孩子的惊喜。
西餐厨房设备
上面的简单介绍，大家基本已经了解到选西餐厨房厨具相对于中餐厅的设备外形、体积都会比较小。上面的介绍也是针对一部分经常用到的厨房设备而已，一个完美的西餐厨房设备不止这些，餐厅的中的刀具都会花样百出，不管任何一样厨房设备，使用得手，对于厨师做出来的美味佳肴才是最有利的。
